Duroc Krakauer (5 x 100g)

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Duroc Krakauer

Unsere prall gef�llten Duroc Krakauer k�nnten vor Freude �ber ihren eigenen Geschmack platzen � aber unser erfahrener Wurstexperte Siggi hat sie daf�r viel zu meisterlich abgef�llt. Er sorgt �brigens auch f�r die wohl dosierten Raucharomen, wenn er die w�rzigen Krakauer mit seiner Spezialmischung aus kr�ftigen R�ucherh�lzern behandelt.
Die einzigartige Kombination aus Raucharomen und dem edlen Duroc-Fleisch verspricht herzhaften Hochgenuss! Unsere Extraw�rste entstehen in Handarbeit � wir setzen auf h�chste Fleischqualit�t und verzichten komplett auf Geschmacksverst�rker und k�nstliche Aromen.

DER GOURMETFLEISCH BRATWURST-KODEX
Bratw�rste sind f�r uns mehr als eine schnelle, hei�e Nummer. Sie stehen seit �ber 1000 Jahren f�r die ehrbaren Traditionen des Metzgerhandwerks � und somit auch f�r jede Menge Lebens- und Esskultur. Als �berzeugte Bratwurst-Fans wollen wir diese Traditionen ehren. Dank unserer Meister-Expertise kreieren wir moderne Rostbratw�rste, die (fast) jedem Steak das Wasser reichen k�nnen!

Unsere Schweinez�chter sch�tzen die �Robustheit� der Durocs f�r ganzj�hrige Freilandhaltung und Spitzenk�che auf der ganzen Welt ihr �zartes Fleisch� und das �feine Aroma�. Duroc Schweine sind eine rund 250 Jahre alte, aus den USA stammende Kreuzung von roten Jersey-Schweinen (aus New Jersey) und europ�ischen Iberico Schweinen, die einst per Schiff nach �bersee importiert wurden.
Das zarte Muskelfleisch der Duroc Schweine zeichnet sich vor allem durch ein hohes Ma� an intramuskul�rem Fett aus, das eine sehr feine Marmorierung mit sich bringt. Neben dem optischen Genuss bleibt das Fleisch dadurch auch beim Garen besonders Zart und erh�lt ein tiefes, unvergleichliches Aroma. Ob Grillrost oder Pfanne: ein echter Hochgenuss, der lange Zeit nur der spanischen Spitzengastronomie vorbehalten war.
Unsere Iberischen Duroc Schweine stammen ausschlie�lich von unseren zertifizierten Partner-Betrieben in Spanien.