American Beef Cubes in Knoblauchbutter mit Rosmarinkartoffeln

1Die Steak Cubes mit groben Salzflocken einreiben und 5 Minuten ruhen lassen

2Die Drillinge in Salzwasser vorkochen und einen Grill auf hohe direkte Hitze vorbereiten

3Butter in einer Pfanne �ber direkter Hitze zum schmelzen bringen. Sobald die Butter schaumig wird, Rosmarin und Knoblauch hinzugeben.

4Die Cubes in die hei�e Butter geben und 2-3 Minuten anbraten. Dabei immer wieder mit der Butter �bergie�en. Die Cubes aus der Pfanne nehmen und 2-3 Minuten �ber direkter Hitze grillen. Die Drillinge halbieren und mit der Schnittfl�che nach unten in die Butter der Steakpfanne geben.

5Die Cubes auf dem indirekten Teil des Grills legen und die Drillinge �ber direkter Hitze goldbraun braten. Anschlie�end mit grobem Salz w�rzen und mit den Steak Cubes servieren.