- Min.
2 Personen
Zutatenliste
Zubereitung
1Das Pulled Pork aus der Packung nehmen und in einer Sch�ssel im Backofen oder indirekt am Grill erhitzen. Sp�ter mit 2 Gabeln zerrupfen und mit der BBQ Sauce vermischen.
2Rot- und Wei�kraut in feine Streifen schneiden, und jeweils in einer Sch�ssel mit viel Salz vermengen. Circa 15 Minuten stehen lassen, durch das Salz wird das Kraut weich. Anschlie�end die entstandene Salzlake wegleeren, und das Kraut mit viel Wasser auswaschen, damit der starke Salzgeschmack nicht bleibt. Das Kraut anschlie�end mit einem Schuss Wei�weinessig abschmecken.
3Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Oliven�l bei geringer Hitze weich schmoren.
4Das Toastbrot im Toaster oder am Grill toasten, den Speck ebenfalls am Grill oder in der Pfanne kross anbraten.
5Zum Anrichten eine Scheibe Toastbrot mit je einer Schicht Salat, Wei�kraut, Pulled Pork, Zwiebeln und Bacon belegen, einen Zwischendeckel Toastbrot darauflegen, und die Schichten noch einem mit dem Rotkraut wiederholen.