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American Beef Filetspitzen
American Beef Filetspitze American Filetspitze am St�ck ist ein besonders zarter und feinfaseriger Cut aus dem vorderen Ende des US‑Rinderfilets. Dieser Bereich ist der spitz zulaufende Abschluss des Filets und zeichnet sich durch seine au�ergew�hnliche Zartheit, die sehr feine Struktur und den angenehm milden, edlen Fleischgeschmack aus. Im Vergleich zu anderen Teilst�cken ist die Filetspitze deutlich magerer, wirkt aber durch die typische Qualit�t von American Beef dennoch saftig und elegant.Aufgrund der hohen Nachfrage ist die maximale Bestellmenge auf 4 Einheiten begrenzt.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerAmerican Filetspitze am St�ck ist damit die richtige Wahl f�r alle, die ein edles, hochwertiges Rindfleisch mit klarer Struktur und feinem Eigengeschmack suchen. Sie verbindet Exklusivit�t mit Vielseitigkeit und bringt den klassischen Charakter des amerikanischen Beef auf besonders elegante Weise auf den Teller.
Zubereitungshinweise:
Zum Kurzbraten: Als Filet Mignons. Dazu werden die Filetsteaks auf dem Grill oder in der Pfanne kr�ftig angebraten und bei indirekter Hitze auf eine Kerntemperatur von 54 - 56 Grad medium gebracht.
Zum Kochen: Als schmackhaftes Geschnetzeltes. Dazu unsere Rinderfiletspitzen quer zur Muskelfaser in Streifen schneiden. Dann in der Pfanne kurz anbraten.
F�rs Raclette: Schneide die Filetspitzen dazu zun�chst in kleine W�rfel oder d�nne Scheiben und genie�e je nach Belieben die Zubereitung auf dem Raclettegrill.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 220g American Beef Filespitze | Vakuum | mind. 90 Tage (-18�C) unge�ffnet |
| Geboren in: | Gem�stet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| USA | USA | USA | USA / Deutschland |