½ Kanton Knusperente (vorgegarte)

� Kanton Knusperente (vorgegarte)

19,95 EUR

kg = 39,90 EUR
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� KANTON KNUSPERENTE (vorgegart)

Die � Kanton Knusperente (vorgegart) ist eine halbe Entenh�lfte im asiatischen Stil, die bereits im Betrieb gebraten, gew�rzt und von Knochen befreit wurde � so bist du nur wenige Minuten vom Restaurant‑Feeling entfernt. Die Ente wiegt rund 500 g, ist vakuumverpackt und mindestens 3 Monate bei �18 �C haltbar, was sie ideal f�r spontane Asia‑Abende oder festliche Men�s macht. Sie bedient etwa 2 Portionen und �berzeugt durch saftiges, aromatisches Entenfleisch mit einer goldbraunen, knusprigen Haut, die sich im Backofen oder Grill binnen Minuten wieder perfekt aufheizen l�sst.

Die Kanton‑Knusperente wird mit einer klassischen Gew�rzmischung aus Salz, Zucker, Maltose, Sternanis, Zimt, Nelken und Fenchel verfeinert, was ihr ein leicht s��‑w�rziges, leicht exotisches Aroma verleiht � typisch f�r die s�dchinesische K�che. Die Ente kommt tiefk�hl und knochenfrei an, sodass sie sich direkt portionieren l�sst: entweder im St�ck, in Strips oder als F�llung f�r Wraps, Bao‑Buns oder Reisgerichte. N�hrwerttechnisch ist sie fett‑ und eiwei�reich, mit einem hohen Geschmacks‑Profil, sodass wenig W�rze zus�tzlich ben�tigt wird.

Expertise von Fleischsommelier

Timo Schwarz

Zubereitungsempfehlung
Die Kanton Knusperente wird im Backofen zubereitet. Wahlweise kann f�r eine besonders knusprige Haut eine Fritteuse hinzugenommen werden. Den Backofen auf 200�C vorheizen. Die Ente von der gesamten Verpackung befreien und auf einem Backblech f�r 25-30 Minuten bei 200�C (Umluft) garen, bis sie knusprig und gold-braun ist. Bei der Zubereitung mit einer Fritteuse verk�rzt sich die Zeit im Backofen um 5 Minuten. Die Knusperente dementsprechend nach etwa 20-25 Minuten aus dem Backofen holen und f�r etwa 5 Minuten bei 180�C in die Fritteuse legen, bis die Ente eine knusprige und gold-braune Haut hat. Die fertige Kanton Knusperente mit einer passenden So�e und Beilagen wie Reis servieren.

Gut zu Wissen
Die kantonesische K�che stammt aus der Stadt Guangzhou, welche im S�den der Volksrepublik China liegt und die Hauptstadt der bev�lkerungsreichsten Provinz Chinas, Guangdong, ist. Guangzhou wird au�erhalb Chinas auch Kanton (Canton) genannt, wovon sich die Bezeichnung ableitet. Die kantonesische K�che bietet vielf�ltige, wenn auch wenig scharfe, Gerichte. Sie ist die am Weitesten verbreitete, chinesische K�che in Europa und Nordamerika. FUNFACT: Ein chinesisches Sprichwort besagt: �Die Kantonesen essen alles, was schwimmt, fliegt oder vier Beine hat, au�er U-Booten, Flugzeugen und Tischen�.