Bison Rumpsteak
Bison Rumpsteak ist ein hochwertiges, kr�ftig geschmackvolles Steak aus dem hinteren H�ftbereich des Bisons. Im Gegensatz zum Filet ist das Rumpsteak charaktervoller und etwas strukturierter im Biss, beh�lt aber dank der leichten Marmorierung und der nat�rlichen Haltung des Tieres eine �berraschend saftige Textur. Das Fleisch stammt aus Kanada und zeichnet sich durch wenig Fett, viel Eiwei� und einen deutlich nussigen, leicht wilden Geschmack aus � ideal f�r alle, die intensiven Fleischgenuss ohne �berm��iges Fett suchen.Die Bison Rumpsteaks sind k�chenfertig pariert, sodass sie direkt portioniert und verarbeitet werden k�nnen. F�r die beste Zubereitung eignen sich Pfanne, Grill oder Ofen: kurz und scharf anbraten, dann bei mittlerer Hitze auf den gew�nschten Garpunkt (am besten medium bis medium-rare) bringen. Wir empfehlen eine Endkerntemperatur von 55�C. So bleibt das Innere rosa und saftig, w�hrend die Oberfl�che eine aromatische Kruste bildet. Dank der Magernatur lohnt sich hier besonders eine einfache W�rzung mit Salz, Pfeffer und etwas Kr�uterbutter oder einem hauchd�nnen Fettfilm, um die Saftigkeit zu unterst�tzen.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzBison Rumpsteak ist ein moderner Klassiker f�r alle, die auf Geschmack, Gesundheit und Qualit�t achten � ein Steak mit Profil, das sowohl als Alltags‑Genuss als auch als besonderer Steakabend perfekt funktioniert.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 250g Bison Rumpsteak | Vakuum | mind. 90 Tage (18�C) unge�ffnet |
| Geboren in: | Gem�stet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| Kanada | Kanada | Kanada | Kanada / Deutschland |
Kundenbewertungen (18)
Unbeschreiblich von FabianAlles, was ich bisher bei gourmetfleisch.mom verkosten d�rfte, war einfach nur unbeschreiblich. Aber das Bison Rumpsteak ist noch einmal etwas ganz anderes. Saftig, zart und aromatisch. Ein absolutes Geschmackserlebnis!
Zum ersten Mal nicht zufrieden von BerndIch habe in der Vergangenheit nur positive Erfahrungen mit meinen Bestellungen gemacht. Ob Sparerips, Entrecote, Rumpsteaks, Filet oder Dessert. Es waren immer 5 Sterne Artikel und 100% weiterzuempfehlen. Das Bison Rumpsteak hat allerdings entt�uscht. Obwohl der Gargrad (Medium Rare) 100% getroffen wurde, war das Fleisch eher z�h und ganz weit weg von zart. Ich hatte schon mal Bison Filet und dass war damals hervorragend.Ich pers�nlich w�rde das Bison Rumpsteak nicht mehr kaufen. Alle meine anderen Bestellungen bei Gourmetfleisch, waren 5 Sterne Artikel. Wahrscheinlich habe ich in diesem einen Fall aber auch nur Pech gehabt.
Lecker von ChrisZartes, leicht s��liches Fleisch. Sehr lecker. W�rde ich wieder bestellen.
Aromatisch und super zart von LianeDas Fleisch l��t sich einfach und pr�zise auf den Punkt zubereiten. Sehr zart und dabei ein ausgepr�gt angenehmes Fleischaroma. Wir haben bei 70� Kerntemperatur und 5 Minuten ruhen lassen ein Traumergebnis erzielt.
Kauft von Danielmehr Bison! Leute ihr verpasst was, wenn ihr kein Bison probiert hat!!!
5* von DanielBison ist f�r uns einfach DAS beste Fleisch! Dieser leckere intensive Geschmack!Man kann es einfach mit nichts anderem vergleichen, hab mir das gute St�ck jetzt im ganzen geleistet un in 4 cm dicke St�cke geteilt, GEIL!
Absolut top von ErnstAbsolut top.. super zartes Fleisch.. top Qualti�t und ein Hochgenuss.. Nicht nur f�r uns, sondern auch f�r unsere G�ste.. Wir freuen uns schon auf die n�chste Lieferung und einen unvergleichlichen Genuss..
Sehr Zart und saftig von RalfSehr gutes Rumpsteak. Absolut empfehlenswert
Meine neue Nummer 1! von PatrickDas Bison Rumpsteak schl�gt das American Beef (im direkten Vergleich probiert) um L�ngen! Super saftig, zart und auch geschmacklich der Wahnsinn. Das war nicht das letzte Mal, dass ich das Bison Rumpsteak bestellt habe!
Ein einzigartiger, unbeschreiblicher Genuss! von MarkusEin Rumpsteak, das geschmackvoller nicht sein kann. Sehr zart, sehr saftig, eine wahre Gaumenfreude.Wird das erste, aber nicht das einzige Mal Bison gewesen sein. Ware und Abwicklung absolut perfekt. Gerne wieder.
Saftig und zart! von Bj�rnDas Bison Rumpsteak ist wunderbar saftig und zart! Einziger Kritikpunkt w�re, dass es keinen besonderen Eigengeschmack besitzt. Daher w�rde ich in Zukunft auf das g�nstigere "normal" Rumpsteak zur�ckgreifen.
Mega!! von DanielMit abstand das beste Rumpsteak... Sehr saftig und zart... War zu 100% nicht mein letztes....
Perfekt von MilanIch habe das erste mal Bison gekauft und wir waren total �berw�ltigt. Geschmack und Zartheit waren mit das beste was wir jemals gegessen haben, und das obwohl kein Fett im Fleisch war. Kann ich nur empfehlen. Auch super als Sportlernahrung geeignet.
Spitzenprodukt-Genusserlebnis! von ThomasDas war wirklich ein Genusserlebnis f�r Kenner oder die die es werden wollen. 3 Minuten bei starker Hitze auf jeder Seite, dann 6 min. ruhen lassen und alles ist gut, schmecken lassen. Ich muss meinem Vorredner zustimmen, dass es keinen besonderen Eigengeschmack hat, aber daf�r ist die Konzestenz und die Zartheit traumhaft. So gut wie kein Gewichtsverlust nach dem Braten.So sollte Fleisch sein. Top Ware, Top Abwicklung von gourmetfleisch.mom. Hier passt alles!Probiert auch mal die marinierten Spare-Rips, die sind ein Traum!
Absolut spitze! von JessicaZu Heiligabend wollten wir uns etwas Besonderes g�nnen und haben uns f�r Bison entschieden. Dies war meine erste Bestellung bei Gourmetfleisch und bestimmt nicht die letzte! Das Fleisch war sehr lecker und superzart. Unsere Erwartungen wurden vollstens erf�llt, auch die Lieferung klappte problemlos. Ich kann gourmetfleisch.mom bedenkenlos weiterempfehlen.
sehr zartes Fleisch von ChristianNachdem ich Simmentaler Beef und American Beef probiert habe, habe ich nun Bison Beef probiert. Alle Fleischsorten von Gourmetfleisch waren bis jetzt zart wie auch das Bison Beef, nur leider konnte ich bei diesem Fleisch keinen besonderen Eigengeschmack schmecken wie es z.B. bei Lamm oder Wildfleisch der Fall ist.
Mehr als zufrieden! von KevinIch habe das erste mal Bison probiert und auch das erste mal bei gourmetfleisch.mom bestellt. Ich bin mit dem Fleisch (ich habe schon vieles probiert, aber das toppt Alles!) sowie mit dem Service �u�erst zufrieden. Ich kann beides bedenkenlos weiter empfehlen und werde hier auch gerne wieder bestellen.
Ausgezeichnet von RogerWir haben Bisonfleisch hier das erste Mal probiert; es ist wirklich excellent!