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Original Japanische Wagyu Filet-Medaillons (A5)
ab 93,02 EUR
kg = 683,97 EUR
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Original Japanische Wagyu Filet-Medaillons (A5)
Original Japanische Wagyu Filet‑Medaillons (A5) sind das zarteste St�ck eines der seltensten und hochwertigsten Fleische, die es gibt: echtes Wagyu Beef aus Japan in der h�chsten Qualit�tsstufe A5. Das Filet steckt im wenig genutzten R�ckenbereich des Rinds und ist ohnehin der zarteste Cut; durch die intensive, intramuskul�re Marmorierung des japanischen Full‑Blood‑Wagyu wird daraus ein fast schon cremig‑schmelzender Genuss mit unvergleichlichem Umami‑Aroma.Jedes Medaillon wird von Hand in gleichm��ige Portionen geschnitten, sodass du exklusive, aber praktisch portionierte Filetst�cke erh�ltst. Die extrem feinen Fett�derchen schmelzen bereits bei niedrigen Temperaturen und sorgen f�r ein feines Mundgef�hl, das fast an Butter erinnert, ohne trocken oder schwer zu wirken.ung: scharf anbraten oder grillen, bis sich eine aromatische Kruste bildet, w�hrend das Innere bei medium oder medium‑rare bleibt. Dank der feinen Marmorierung bleibt das Fleisch innen saftig, ohne fettig zu wirken � ideal f�r alle, die auf Zartheit und ein harmonisches Aroma achten.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerF�r die Zubereitung eignen sich die Filet‑Medaillons ideal f�r Pfanne, Grill oder BEEFER: Kurz und sehr hei� anbraten, dann bei Kerntemperaturen rund 50�54 �C (selten bis medium‑rare) sanft fertigziehen und kurz ruhen lassen. So entwickeln die Medaillons ihre butterartige Zartheit voll und bleiben innen zartrosa.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 150g Japan Wagyu Filetsteak genaues Gewicht nach Auswahl | Vakuum | mind. 90 Tage (-18�C) unge�ffnet |
| Geboren in: | Gem�stet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| Japan | Japan | Japan | Japan / Deutschland |
Kundenbewertungen (3)
Sprachlos. von MoritzSchnelle Lieferung, in einer K�hlbox, mit Trockeneis und K�hlpacks. Ein absoluter Traum, wie dieses Fleisch auf der Zunge zergehen. Tolle Marmorierung, ein besseres Fleisch hab ich noch nie gegessen (auch wenn es nicht nach klassischen Rindfleisch schmeckt.).
Das beste Fleisch, dass ich je gegessen habe von FlorianIch habe in meinem Leben schon sehr viel Fleisch gegessen. Schon als Kind in vielen Steakh�usern gewesen und daher sehr kritisch.Ich muss sagen, dass kein Fleisch so gut war wie dieses Wagyu-Filet. Ich hatte mir mit dem Wagyu ein Argentinisches Entrecote mitbestellt um die beiden direkt zu vergleichen und hier liegen wirklich Welten dazwischen. (Das Entrecote war aber auch gut). Ich kann jedem Fleischliebhaber nur empfehlen diese Erfahrung zu machen! Ich habe es als Tatar zubereitet, als Steak in der Pfanne und auf dem Grill. Alles war ein ph�nomenal. Wird nicht mein letztes mal gewesen sein, dass ich dieses Fleisch bestelle.
Super Steak aber leider nur tiefgefroren von GeraldGeschmacklich erstklassig, das Fleisch zergeht fast auf der Zunge.Leider aber nur tiefgek�hlt lieferbar, obwohl Gourmetfleisch behauptet:Wir liefern unsere Gourmet Steaks immer frisch und nicht tiefgefroren bis an Ihre Haust�r. Denn nur so erhalten Sie beste Qualit�t, die Sie sehen und schmecken k�nnen. Deshalb auch keine 5 Sterne. gourmetfleisch.mom: Bis auf wenige Ausnahmen sind unsere Steaks frisch und nicht gefroren. Bei jedem Artikel informieren wir vor dem Kauf genau �ber den jeweiligen Artikelzustand. Um einen so �u�erst seltenen Rohstoff wie original Japanisches Wagyu unseren Kunden anbieten zu k�nnen, haben wir uns entschlossen die Ware gefrostet anzubieten.